ARABICA

Katalog odrůd

Kávovník pochází z oblasti hranic Etiopie se Súdánem. První zmínky o kávovníku existují zhruba od 6. století, kdy se podle historických pramenů uskutečňovaly obchody s kávou v přístavu Mokka v Jemenu.

Z těchto raných rostlin farmáři a šlechtitelé vybrali a vytvořili desítky široce pěstovaných odrůd kávy Arabica, z nichž každá je jedinečná svými vlastnostmi a přizpůsobením se místním podmínkám.

Vybrané odrůdy

Odrůda burbon

Bourbon

Jedna z kulturně a geneticky nejvýznamnějších odrůd kávy arabica na světě. Je známá vynikající kvalitou a daří se jí v nejvyšších nadmořských výškách.

odrůda kávy arabica pacamara

Pacamara

Je schopna produkovat výjimečnou kvalitu. Velmi vysoká náchylnost ke rzi. Rostliny vykazují nestabilitu při přenosu z jedné generace na druhou.

odrůda kávy arabica maragogipe

MARAGOGIPE

Velmi dobrá kvalita chuti v šálku. Přirozená mutace odrůdy Typica. Nejčastěji se pěstuje v oblastech střední ameriky. Náchylná k nemoci listové rzi

odrůda kávy arabica caturra

Caturra

Kompaktní rostlina s dobrými výnosy. Pěstuje se převážně ve Střední Americe. Velmi vysoká náchylnost ke rzi kávových listů.

Procházet katalog

Prozkoumejte odrůdy kávy arabica v kompletním katalogu

Botanická terminologie kávy

Odrůda burbon

Druh

Jedná se o základní přírodní taxonomickou jednotku. Skládá z jednotlivců, kteří si jsou vzhledem i chováním podobní a mohou vzájemně produkovat životaschopné potomstvo. Druh, se kterým se často na kávovém trhu setkáváme je např. arabica či robusta.

odrůda kávy arabica maragogipe

Odrůda

Botanická odrůda má v taxonomické hierarchii místo pod řadou druhů a poddruhů. Současně je řazena nad hodností formy. Vzhledem a chováním si jsou jednotlivci dané odrůdy podobní, ale od ostatních odrůd se jistými specifickými vlastnostmi liší. Zástupci jedné odrůdy se mohou mezi sebou volně rozmnožovat a tím zachovávají typické rysy daného druhu. Může docházet i ke křížení jedinců různé odrůdy. I v tomto případě jsou zachovány jasné znaky daného druhu, ke kterému se řadí. Známé odrůdy jsou Bourbon nebo Typika.

odrůda kávy arabica pacamara

Kultivar

Kultivar neboli kultivovaná odrůda vzniká zapříčiněním lidského zásahu. Jedná se o rostlinu, která byla záměrně nebo i náhodně vyšlechtěna lidmi. Jedná se o systematickou skupinu rostlin, která se vyznačuje stejnými a stabilními rysy a charakteristickými vlastnostmi. A při odpovídajících metodách šlechtění jsou jejich charakteristiky zachovány při tomto opakovaném šlechtění.

odrůda kávy arabica pacamara

Hybrid

Jde o potomka dvou různým druhů, odrůd nebo kultivarů. Křížení probíhá buď úmyslně, nebo přirozeně opylením bez zásahu člověka. Jeden z nejznámějších mezidruhových hybridů je arabica. Ta je odolná vůči listové rzi právě díky silným genům druhu Canephora, ze kterého se na hybrid přenesly.

Anacafe 14

Catimor Velmi výnosná odrůda s odolností proti rzi a dobrou kvalitou v nadmořských výškách nad 1300 metrů. Odrůda není jednotná.

Batian

Vysoká odrůda, která kombinuje velmi dobré výnosy s toleranci k nemoci rzi kávových listů, odolnost vůči chorobám kávových bobulí.

Bourbon

Jedna z kulturně a geneticky nejvýznamnějších odrůd coffee arabica na světě. Je známá pro svou vynikající kvalitu v šálku v nejvyšších nadmořských výškách

Odrůda Bourbon mayaguez 139

Bourbon Mayaguez 139

BM139, Silná a vysoce produktivní vysoká odrůda s velmi dobrou kvalitou šálku. Běžně se vyskytuje ve Rwandě a Burundi.

Odrůda Bourbon mayaguez 71

Bourbon Mayaguez 71

BM71, Střední výnosy, dobrý potenciál šálku, ale náchylná k závažným chorobám. Šlechtěna pro střední nadmořské výšky. Běžně se vyskyt....

Zralé Třešně Odrůdy kávovníku

Caripe

Criollo Cogollo Verde Velmi dobrá kvalita šálku s velkými zrnem. Významná regionální odrůda ve státě Monagas na severovýchodě Venezuely.

Odrůda Casiopea

Casiopea

Vysoce výnosná odrůda s výjimečnou kvalitou v nadmořských výškách nad 1300 metrů.

Odrůda Catimor 129

Catimor 129

Cat129, Nyika Vysoce výnosná /trpasličí/ kompaktní odrůda odolná vůči nemoci rzi kávových listů a chorobě kávových plodů. Běžně se vyskytuje v Malawi,.

Catisic

Catimor. Přizpůsoben nejteplejším zónám a kyselým půdám. Vysoká výtěžnost.

Odrůd Catuai

Catuai

Kompaktní rostlina s vysokým výnosovým potenciálem standardní kvality ve Střední Americe. Velmi vysoká náchylnost ke rzi

Odrůda Cattura

Caturra

Kompaktní rostlina s dobrým výnosovým potenciálem standardní kvality ve Střední Americe. Velmi vysoká náchylnost ke rzi

Odrůda Centroamericano

Centroamericano

H1. Velmi vysoká výnosnost s velmi dobrým potenciálem kvality, pokud je vysazena ve zdravé půdě a v nadmořských výškách >1300

Costa Rica 95

Catimor. Vysoce výnosná odrůda přizpůsobená nejteplejším zónám a kyselým půdám.

Cuscatleco

Cuscatleco je trpasličí odrůda dobře přizpůsobená středním nadmořským výškám. Je odolná vůči chorobám rzi kávových listů. Velká kávová zrna

Esperanza

L4 A5 Odrůda s velmi vysokou produktivitou, odolností vůči rzi a velmi dobrou kvalitou. Výborná adaptace na vlhké prostředí.

Evaluna

EC18 Velmi výnosná odrůda ve vysokých nadmořských výškách.

Fronton

Catimor Raná produkční a vysoce výnosná rostlina odolná vůči rzi kávových listů. Dobře přizpůsobený nízkým a středním nadmořským

Geisha (Panama) Gesha

Panamská gejša má výjimečně vysokou kvalitu ve vysokých nadmořských výškách. Termín "Geisha" se často používá pro jiné kávy, které

H3

Vysoce výnosná odrůda s velmi dobrou kvalitou v nadmořských výškách nad 1300 metrů.

Harar Rwanda

Harar nebo Harraghe Vysoká výnosnost s velmi dobrým potenciálem kvality kalíšku, ale náchylná k hlavním chorobám a náchylná k odumření. Toto je

IAPAR 59

Sarchimor Vysoce výnosná rostlina přizpůsobená středním nadmořským výškám. Odolává rzi kávových listů a některým háďátkům.

IHCAFE 90

Catimor Vysoce výnosná rostlina přizpůsobená nejnižším nadmořským výškám. Vyžaduje vysoké hnojení.

Jackson 2/1257

Jacksone Velmi energický a vysoce produktivní. Běžně se vyskytuje ve Rwandě a Burundi.

Java

Vysoká kvalita ve Střední Americe. Odolává hlavním chorobám, s nízkou potřebou hnojiva. Dobrá volba pro drobné farmáře.

K7

Tolerantní vůči rzi kávových listů a chorobě kávových bobulí. Vyskytuje se především v Keni a Tanzanii.

KP423

Toleruje sucho a rez kávových listů, ale je vysoce náchylný k onemocnění kávových bobulí. Vyskytuje se převážně v Ugandě.

Lempira

Vysoce výnosná odrůda přizpůsobená nejteplejším zónám a kyselým půdám.

Limani

Sarchimor Nepolapitelná portorická odrůda.

Maragogipe

Dobrá až velmi dobrá kvalita kalíšku ve Střední Americe, ale vysoce náchylný ke korozi. Velmi nízká výnosnost, velké listy a velká internodia.

Marsellesa

Sarchimor Vysoce výnosná rostlina přizpůsobená středním nadmořským výškám. Pozoruhodně vysoká kyselost v šálku.

Mibirizi

Výjimečná kvalita kalíšku a odolná vůči suchu, ale vysoce náchylná k závažným chorobám. Důležitá odrůda pro drobné pěstitele kávy ve

Milenio

H10 Velmi výnosná odrůda s odolností proti korozi a dobrou kvalitou v nadmořských výškách nad 1300 metrů. Odrůda není jednotná.

Mundo Maya

EC16 Velmi výnosná odrůda, pokud je vysazena ve zdravé půdě, s velmi dobrou kvalitou v nadmořských výškách nad 1300 metrů. Dobře

Mundo Novo

Silná a produktivní rostlina s kvalitním pohárem, ale náchylná k závažným chorobám. Hojně se pěstuje v Jižní Americe, ale zřídka ve Střední

Nayarita

EC19 Vysoce výnosná odrůda ve vysokých nadmořských výškách s velmi dobrou kvalitou šálku.

Nyasaland

Bugisu místní, Nyasa Dobrá kvalita kalíšku, ale náchylný k závažným chorobám. Preferují drobní farmáři v Ugandě.

Obata Red

Sarchimor Vysoce výnosná brazilská odrůda odolná vůči rzi, nedávno představená v Kostarice.

Zralé Třešně Odrůdy kávovníku

Oro Azteca

Catimor Přizpůsoben nejteplejším zónám a kyselým půdám. Vysoká výtěžnost.

Pacamara

Schopný produkovat výjimečnou kvalitu šálků. Velmi vysoká náchylnost ke rzi kávových listů. Odrůda není jednotná; rostliny nejsou stabilní

Pacas

Standardní kvalita ve Střední Americe. Velmi vysoká náchylnost ke rzi kávových listů.

Pache

Kompaktní rostlina se středním výnosem a dobrou kvalitou, ale vysoce náchylná k velkým chorobám.

parainema

Sarchimor Dobře přizpůsobený středním nadmořským výškám, odolný vůči rzi kávových listů a některým háďátkům.

Pop3303/21

Vysoká výnosnost s tolerancí k suchu, rzi kávových listů a chorobě kávových bobulí. Přizpůsobeno široké škále ekosystémů.

RAB C15

Vysoce výnosná vysoká odrůda odolná vůči rzi a chorobě kávových bobulí nedávno vydaná ve Rwandě.

Ruiru 11

Vysoce výnosný, trpasličí/kompaktní hybrid odolný vůči rzi kávových listů a odolný vůči onemocnění kávových bobulí (CBD). Vydáno v

SL14

Vysoce výnosná vysoká odrůda s odolností vůči suchu a chladu. Vyskytuje se převážně v Keni a Ugandě.

SL28

Odolává suchu a má velmi dobrý potenciál kvality kalíšku, ale je náchylný k závažným chorobám. Běžně se vyskytuje v Keni, Malawi

SL34

Výjimečná kvalita šálků, ale vysoce náchylná k onemocnění kávových bobulí. Vyskytuje se převážně v Keni.

Starmaya

Vysoce výnosná rostlina přizpůsobená středním nadmořským výškám. Pozoruhodně vysoká kyselost v šálku. První hybrid kávy F1 množen

T5175

Catimor Vysoce výnosná rostlina přizpůsobená nejnižším nadmořským výškám. Vyžaduje vysoké hnojení. Odrůda není jednotná.

T5296

Sarchimor Dobře přizpůsobený středním nadmořským výškám. Odrůda není jednotná.

T8667

Catimor Vysoce výnosná odrůda, odolná vůči rzi a přizpůsobená nejteplejším oblastem a kyselým půdám.

Tekisic

Vylepšený Bourbon Odrůda vybraná v Salvadoru a známá velmi dobrou kvalitou šálků v nejvyšších nadmořských výškách.

Typica

Jedna z kulturně a geneticky nejvýznamnějších káv C. arabica na světě, s vysokou kvalitou ve Střední Americe. Velmi vysoká náchylnost ke r

Venecia

Velmi vysoká náchylnost ke rzi kávových listů. Díky pozdní sklizni v období sucha je dobře přizpůsoben deštivým zónám.

Villa Sarchi

Dobře přizpůsobený podmínkám v nejvyšší nadmořské výšce a odolný vůči silnému větru.