Zobrazení: 0

Bourbon Mayaguez 139

BM139

Odrůda Bourbon Mayaguez 139 je specifická odrůda kávy z východní Afriky, konkrétně z Burundi a Rwandy. Tato odrůda je známá pro svou vysokou kvalitu a výjimečné chuťové profily.

Přehledné informace o odrůdě Bourbon Mayaguez 139

Bourbon Mayaguez 139 je vysoce kvalitní kávová odrůda, která spojuje vynikající chuťové vlastnosti s dobrou adaptabilitou na různé podmínky pěstování a zpracování. Je oblíbená mezi farmáři, pražiči i konzumenty kávy pro svou konzistentní kvalitu a výjimečné chuťové profily.

Přehledné informace o odrůdě Bourbon Mayaguez 139

Charakteristika	Informace
Původ	Burundi, Rwanda
Typ odrůdy	Arabica, podskupina Bourbon
Růst	Střední až vysoký růst, adaptovaný na vysokohorské podmínky
Výnos	Střední až vysoký
Odolnost	Lepší odolnost vůči některým chorobám a škůdcům
Aroma	Bohaté, komplexní, květinové a ovocné tóny
Chuťový profil	Sladkost, tóny čokolády, karamelu, červeného ovoce a citrusů
Tělo	Středně plné
Kyselost	Jasná a příjemná
Metoda zpracování	Mokré (washed), suché (natural)
Použití	Single-origin káva, široce pěstována v Burundi a Rwandě
Kvalita	Vysoce ceněná pro komplexnost, sladkost a vyváženost

Historie a Vývoj odrůdy Bourbon Mayaguez 139

Název rostliny

Bourbon Mayaguez 139

Původ odrůdy

specifická odrůda kávy z východní Afriky, konkrétně z Burundi a Rwandy

Vývoj odrůdy

jednou z několika odrůd Bourbon, které byly vyšlechtěny a adaptovány pro specifické podmínky východní Afriky

Odolnost odrůdy

Bourbon Mayaguez 139 má lepší odolnost vůči některým běžným chorobám a škůdcům, ale stále vyžaduje pečlivou péči a management.

Chuťový profil

Bohaté a komplexní aroma s květinovými a ovocnými tóny.

Výnos rostliny

Střední až vysoký výnos, závisí na podmínkách pěstování a péči.

Agronomické vlastnosti

Růst

Kávovníky této odrůdy mají střední až vysoký růst a jsou dobře adaptovány na vysokohorské podmínky východní Afriky.

Výnos

Střední až vysoký výnos, závisí na podmínkách pěstování a péči.

Odolnost

Bourbon Mayaguez 139 má lepší odolnost vůči některým běžným chorobám a škůdcům, ale stále vyžaduje pečlivou péči a management.

Význam a použití

Použití

Tato odrůda je široce pěstována v Burundi a Rwandě, kde je ceněna pro svou kvalitu a chuť. Je často využívána jako single-origin káva, aby vynikly její specifické chuťové vlastnosti.

Kvalita

Káva Bourbon Mayaguez 139 je vysoce ceněna pro svou komplexnost, sladkost a vyváženost, což ji činí oblíbenou mezi pražiči a konzumenty kávy po celém světě.

Zpracování

Metoda

Káva Bourbon Mayaguez 139 může být zpracovávána různými metodami, včetně mokrého (washed) a suchého (natural) zpracování. Mokré zpracování je běžnější v Rwandě a Burundi, což zvýrazňuje čistotu a jasnost chutí.

Adaptabilita

Dobře se přizpůsobuje různým podmínkám pěstování a zpracování, což z ní činí všestrannou odrůdu pro různé metody přípravy kávy.

Chuťový profil

Aroma

Bohaté a komplexní aroma s květinovými a ovocnými tóny.

Chuť

Káva z odrůdy Bourbon Mayaguez 139 je známá svou sladkostí a vyváženou chutí, často s tóny čokolády, karamelu, červeného ovoce a citrusů.

Tělo

Středně plné tělo, které přispívá k bohatému a hladkému pocitu v ústech.

Kyselost

Jasná a příjemná kyselost, která dodává kávě svěžest a komplexitu.

prozkoumejte

Další nebo příbuzné odrůdy kávovníku arabica Bourbon Mayaguez 139

Habitus

Termínem habitus se v botanice a dendrologii souhrnně označuje typický charakter, vzhled a architektura rostlinného druhu, taxonu nebo kultivaru – jinými slovy jeho typická vnější podoba. Většinou se jím shrnují fenotypové vlastnosti, které je možné rozeznat prostým pohledem na jedince, jako je vzrůst, rozložení koruny a rozvržení hlavních větví u stromů, charakter a četnost větvení, olistění, směrovost růstu (poléhavost, popínavost, vzpřímenost), řídkost či nahloučenost větví či listů, textura a celkový (i estetický) dojem, který těmito vlastnostmi rostlina na pozorovatele vytváří.

Introgrese

* Slovo „introgrese“ pochází z latinského „intro-“ (dovnitř) a „gressus“ (krok), a ve své podstatě znamená „vstoupit dovnitř“ nebo „vložit dovnitř“. V biologii a genetice se termín „introgrese“ používá specificky k popisu procesu, při kterém dochází k přenosu genetického materiálu z jednoho druhu do genomu jiného druhu prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení s jedním z rodičovských druhů.

Introgrese ve vztahu ke kávovníku (rod Coffea) se týká procesu přenosu genetického materiálu mezi různými druhy kávovníku prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení. Tento proces má zásadní význam pro šlechtění a zlepšování vlastností kávovníku, zejména v kontextu odolnosti vůči chorobám, škůdcům a klimatickým změnám.

Optimální nadmořská výška

Optimální nadmořská výška je výška, ve které je maximalizován potenciál kvality a výnosu. Zohledňuje se především kvalitu šálku jednotlivé odrůdy a tolerance ke rzi kávových listů a nemoci kávových třešní.

Optimální nadmořská výška závisí na zeměpisné šířce farmy — farmy umístěné blíže rovníku budou mít vyšší optimální nadmořskou výšku, oproti těm, které jsou situovány dále od rovníku směrem na sever nebo jih.

Zeměpisná šířka 5 °S až 5 °J

Nízká	1000 – 1200 m. n. m.
středně nízká	1000 – 1300 m. n. m.
Střední	1200 – 1600 m. n. m.
Středně vysoká	> 1200 m. n. m.
Vysoká	> 1600 m. n. m.

Zeměpisná šířka 5-15 °S až 5-15 °J

Nízká	700 – 900 m. n. m.
středně nízká	700 – 1300 m. n. m.
Střední	900 – 1300 m. n. m.
Středně vysoká	> 900 m. n. m.
Vysoká	> 1300 m. n. m.

Zeměpisná šířka >15 °S až >15 °J

Nízká	400 – 700 m. n. m.
středně nízká	400 – 1000 m. n. m.
Střední	700 – 1000 m. n. m.
Středně vysoká	> 700 m. n. m.
Vysoká	> 1000 m. n. m.

Rez kávovníkových listů

Hemileia vastatrix je mnohobuněčná bazidiomycetová houba z řádu Pucciniales (dříve také známá jako Uredinales), která způsobuje rez kávovníkových listů (CLR), onemocnění postihující kávovník . Káva slouží jako obligátní hostitel kávové rzi, to znamená, že rez musí mít přístup a přijít do fyzického kontaktu s kávou ( Coffea sp. ), aby přežila.

CLR je celosvětově jednou z ekonomicky nejvýznamnějších chorob kávy. Předchozí epidemie zničily produkci kávy v celých zemích. V novější historii epidemie ve Střední Americe v roce 2012 snížila produkci kávy v regionu o 16 %.

Primárním patologickým mechanismem houby je snížení schopnosti rostliny získávat energii prostřednictvím fotosyntézy pokrytím listů sporami plísní a/nebo způsobením opadávání listů z rostliny. Snížení fotosyntetické schopnosti (metabolismu rostliny) má za následek snížení množství a kvality produkce květů a plodů, což v konečném důsledku snižuje kvalitu nápoje.