Bourbon Mayaguez 139
BM139
Přehledné informace o odrůdě Bourbon Mayaguez 139
Růstový habitus
vysoký
Velikost zrna
velká
Potenciál výnosu
vysoký
optimální nadm. výška
vysoká
Potenciál kvality
velmi dobrý
Rez kávových listů
odolná
Bourbon Mayaguez 139 je vysoce kvalitní kávová odrůda, která spojuje vynikající chuťové vlastnosti s dobrou adaptabilitou na různé podmínky pěstování a zpracování. Je oblíbená mezi farmáři, pražiči i konzumenty kávy pro svou konzistentní kvalitu a výjimečné chuťové profily.
Přehledné informace o odrůdě Bourbon Mayaguez 139
| Charakteristika | Informace |
|---|---|
| Původ | Burundi, Rwanda |
| Typ odrůdy | Arabica, podskupina Bourbon |
| Růst | Střední až vysoký růst, adaptovaný na vysokohorské podmínky |
| Výnos | Střední až vysoký |
| Odolnost | Lepší odolnost vůči některým chorobám a škůdcům |
| Aroma | Bohaté, komplexní, květinové a ovocné tóny |
| Chuťový profil | Sladkost, tóny čokolády, karamelu, červeného ovoce a citrusů |
| Tělo | Středně plné |
| Kyselost | Jasná a příjemná |
| Metoda zpracování | Mokré (washed), suché (natural) |
| Použití | Single-origin káva, široce pěstována v Burundi a Rwandě |
| Kvalita | Vysoce ceněná pro komplexnost, sladkost a vyváženost |
Historie a Vývoj odrůdy Bourbon Mayaguez 139
Název rostliny
Bourbon Mayaguez 139
Původ odrůdy
specifická odrůda kávy z východní Afriky, konkrétně z Burundi a Rwandy
Vývoj odrůdy
jednou z několika odrůd Bourbon, které byly vyšlechtěny a adaptovány pro specifické podmínky východní Afriky
Odolnost odrůdy
Bourbon Mayaguez 139 má lepší odolnost vůči některým běžným chorobám a škůdcům, ale stále vyžaduje pečlivou péči a management.
Chuťový profil
Bohaté a komplexní aroma s květinovými a ovocnými tóny.
Výnos rostliny
Střední až vysoký výnos, závisí na podmínkách pěstování a péči.
Agronomické vlastnosti
Růst
Kávovníky této odrůdy mají střední až vysoký růst a jsou dobře adaptovány na vysokohorské podmínky východní Afriky.
Výnos
Střední až vysoký výnos, závisí na podmínkách pěstování a péči.
Odolnost
Bourbon Mayaguez 139 má lepší odolnost vůči některým běžným chorobám a škůdcům, ale stále vyžaduje pečlivou péči a management.
Význam a použití
Použití
Tato odrůda je široce pěstována v Burundi a Rwandě, kde je ceněna pro svou kvalitu a chuť. Je často využívána jako single-origin káva, aby vynikly její specifické chuťové vlastnosti.
Kvalita
Káva Bourbon Mayaguez 139 je vysoce ceněna pro svou komplexnost, sladkost a vyváženost, což ji činí oblíbenou mezi pražiči a konzumenty kávy po celém světě.
Zpracování
Metoda
Káva Bourbon Mayaguez 139 může být zpracovávána různými metodami, včetně mokrého (washed) a suchého (natural) zpracování. Mokré zpracování je běžnější v Rwandě a Burundi, což zvýrazňuje čistotu a jasnost chutí.
Adaptabilita
Dobře se přizpůsobuje různým podmínkám pěstování a zpracování, což z ní činí všestrannou odrůdu pro různé metody přípravy kávy.
Chuťový profil
Aroma
Bohaté a komplexní aroma s květinovými a ovocnými tóny.
Chuť
Káva z odrůdy Bourbon Mayaguez 139 je známá svou sladkostí a vyváženou chutí, často s tóny čokolády, karamelu, červeného ovoce a citrusů.
Tělo
Středně plné tělo, které přispívá k bohatému a hladkému pocitu v ústech.
Kyselost
Jasná a příjemná kyselost, která dodává kávě svěžest a komplexitu.
prozkoumejte
Další nebo příbuzné odrůdy kávovníku arabica Bourbon Mayaguez 139
Batian
Odrůda Batian je významná odrůda kávy Arabica, vyšlechtěná v Keni. Byla vyvinuta s cílem zlepšit výnosy, odolnost vůči chorobám a kvalitu kávy
Bourbon
Jedna z kulturně a geneticky nejvýznamnějších odrůd C. arabica na světě, známá vynikající kvalitou v poháru v nejvyšších nadmořských výškách
Bourbon Mayaguez 71
Střední výnos, dobrý potenciál šálku, náchylný k závažným chorobám. Uzpůsobeno pro střední nadmořské výšky. Vyskytuje ve Rwandě a Burundi.
Habitus
Termínem habitus se v botanice a dendrologii souhrnně označuje typický charakter, vzhled a architektura rostlinného druhu, taxonu nebo kultivaru – jinými slovy jeho typická vnější podoba. Většinou se jím shrnují fenotypové vlastnosti, které je možné rozeznat prostým pohledem na jedince, jako je vzrůst, rozložení koruny a rozvržení hlavních větví u stromů, charakter a četnost větvení, olistění, směrovost růstu (poléhavost, popínavost, vzpřímenost), řídkost či nahloučenost větví či listů, textura a celkový (i estetický) dojem, který těmito vlastnostmi rostlina na pozorovatele vytváří.
Introgrese
* Slovo „introgrese“ pochází z latinského „intro-“ (dovnitř) a „gressus“ (krok), a ve své podstatě znamená „vstoupit dovnitř“ nebo „vložit dovnitř“. V biologii a genetice se termín „introgrese“ používá specificky k popisu procesu, při kterém dochází k přenosu genetického materiálu z jednoho druhu do genomu jiného druhu prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení s jedním z rodičovských druhů.
Introgrese ve vztahu ke kávovníku (rod Coffea) se týká procesu přenosu genetického materiálu mezi různými druhy kávovníku prostřednictvím hybridizace a následného zpětného křížení. Tento proces má zásadní význam pro šlechtění a zlepšování vlastností kávovníku, zejména v kontextu odolnosti vůči chorobám, škůdcům a klimatickým změnám.
Optimální nadmořská výška
Optimální nadmořská výška je výška, ve které je maximalizován potenciál kvality a výnosu. Zohledňuje se především kvalitu šálku jednotlivé odrůdy a tolerance ke rzi kávových listů a nemoci kávových třešní.
Optimální nadmořská výška závisí na zeměpisné šířce farmy — farmy umístěné blíže rovníku budou mít vyšší optimální nadmořskou výšku, oproti těm, které jsou situovány dále od rovníku směrem na sever nebo jih.
Zeměpisná šířka 5 °S až 5 °J
| Nízká | 1000 – 1200 m. n. m. |
| středně nízká | 1000 – 1300 m. n. m. |
| Střední | 1200 – 1600 m. n. m. |
| Středně vysoká | > 1200 m. n. m. |
| Vysoká | > 1600 m. n. m. |
Zeměpisná šířka 5-15 °S až 5-15 °J
| Nízká | 700 – 900 m. n. m. |
| středně nízká | 700 – 1300 m. n. m. |
| Střední | 900 – 1300 m. n. m. |
| Středně vysoká | > 900 m. n. m. |
| Vysoká | > 1300 m. n. m. |
Zeměpisná šířka >15 °S až >15 °J
| Nízká | 400 – 700 m. n. m. |
| středně nízká | 400 – 1000 m. n. m. |
| Střední | 700 – 1000 m. n. m. |
| Středně vysoká | > 700 m. n. m. |
| Vysoká | > 1000 m. n. m. |
Rez kávovníkových listů
Hemileia vastatrix je mnohobuněčná bazidiomycetová houba z řádu Pucciniales (dříve také známá jako Uredinales), která způsobuje rez kávovníkových listů (CLR), onemocnění postihující kávovník . Káva slouží jako obligátní hostitel kávové rzi, to znamená, že rez musí mít přístup a přijít do fyzického kontaktu s kávou ( Coffea sp. ), aby přežila.
CLR je celosvětově jednou z ekonomicky nejvýznamnějších chorob kávy. Předchozí epidemie zničily produkci kávy v celých zemích. V novější historii epidemie ve Střední Americe v roce 2012 snížila produkci kávy v regionu o 16 %.
Primárním patologickým mechanismem houby je snížení schopnosti rostliny získávat energii prostřednictvím fotosyntézy pokrytím listů sporami plísní a/nebo způsobením opadávání listů z rostliny. Snížení fotosyntetické schopnosti (metabolismu rostliny) má za následek snížení množství a kvality produkce květů a plodů, což v konečném důsledku snižuje kvalitu nápoje.
