Black Honey je nejintenzivnější metodou zpracování kávy v rámci tzv. honey procesů (Honey Processing). Tento proces zahrnuje ponechání maximálního množství
kávové regiony Ugandy – Uganda je jedním z předních producentů kávy v Africe, přičemž produkuje jak arabiku, tak robustu. Díky
Střední tělo kávy označuje pocit v ústech při jejím pití. Tělo je jedním z hlavních aspektů senzorického hodnocení kávy, který
Označení El Salvador SHG (Strictly High Grown) a El Salvador EP (European Preparation) se vztahují na kvalitu a specifikaci zelené
Spermoderm kávové třešně, často označovaný jako semenná slupka, je tenká ochranná vrstva obklopující kávové zrno uvnitř pergamenové slupky (endokarpu). Tato
4C (Common Code for the Coffee Community) je globální certifikace pro udržitelnou produkci kávy, která byla vytvořena za účelem zajištění
Nikaragua klasifikace velikostí V Nikaragui, která je jedním z významných producentů arabiky ve Střední Americe, se používá klasický systém třídění
Endokarp kávové třešně, známý také jako pergamenová slupka nebo pergamen, je ochranná vnitřní vrstva obklopující kávová zrna uvnitř třešně. Nachází
Historie pěstování kávy v Guatemale je dlouhá a významná, přičemž tento malý středoamerický stát se stal jedním z nejdůležitějších producentů
Yellow Honey je metoda zpracování kávy, která patří do skupiny tzv. honey procesů (Honey Processing). Tato technika, podobně jako ostatní
Dry proces (česky „suchý proces“ nebo „natural process“) je jeden z nejstarších způsobů zpracování kávy, používaný především v oblastech s
Kostarika je známá svou mimořádně kvalitní kávou, která je vyhledávaná milovníky káv po celém světě. Pěstování kávy zde má dlouhou