Degustace kávy
Jak voda z vodovodu ovlivňuje chuť kávy?
Voda tvoří zhruba 98 % šálku vaší kávy. A právě proto má na její chuť obrovský vliv. Mnoho lidí se
Josef Kovář
25.4.2025
Blog o kávovarech DeLonghi a kávě
Klasifikace zelené kávy
Peaberry – co se skrývá za označením kávy
Peaberry je specifické označení pro kávová zrna, která jsou neobvykle tvořena pouze jedním semínkem v kávové třešni místo obvyklých dvou.
Josef Kovář
23.4.2025
Degustace kávy
Gourmet Coffee – co se skrývá za označením kávy ?
Gourmet Coffee je označení používané pro kávu, která je považována za vysoce kvalitní a určená pro náročné konzumenty. Tento termín
Josef Kovář
22.4.2025
Cupping
Co se skrývá za označením kávy Single origin?
Single Origin je termín používaný k označení kávy, která pochází z jednoho konkrétního místa nebo oblasti. Například z jedné farmy,
Josef Kovář
17.4.2025
Cupping
TOP 10 otázek a odpovědí na téma čerstvost kávy
TOP 10 otázek a odpovědí na téma čerstvost kávy. Možná si říkáte, že káva je přece káva. Ale opak je
Josef Kovář
11.4.2025
DeLonghi návody
Jak správně odvápnit kávovar DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110: Kompletní návod
Tento detailní návod vám ukáže, jak správně odvápnit kávovar DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110. Odvápnění kávovaru je klíčové pro jeho
Josef Kovář
9.4.2025
Degustace kávy
Teplota vody je klíčový prvek přípravy espressa
Teplota vody je dalším zásadním faktorem, který má vliv na extrakci aromatických látek z kávy a tím pádem i na
Josef Kovář
8.4.2025
Degustace kávy
Co je crema? Detailní pohled na proces extrakce kávy
Crema na espressu, ta lákavá zlatavá vrstva na povrchu vaší kávy, je mnohem víc než jen pěna. Z pohledu mechaniky
Josef Kovář
6.4.2025
Průvodce světem kávy
Proč Vaše Espresso nemá Cremu a Jak To Změnit
Espresso nemá cremu? Je to jako dort bez polevy. Tato zlatavě hnědá pěna není jen estetickým doplňkem, ale také indikátorem
Josef Kovář
25.3.2025
Brazilie - Brasil
Významné regiony Brazílie
Významné regiony Brazílie. 5 nejvýznamějších kávových regionů Brazílie, kde Arabica Dosahuje Dokonalosti. Brazílie je největším producentem kávy na světě. V
Josef Kovář
21.3.2025
DeLonghi návody
Síla kávy a hrubost mletí: Základní rozdíly a jejich nastavení
Síla kávy a hrubost mletí jsou u automatických kávovarů DeLonghi dvě klíčová nastavení, která ovlivňují chuť, intenzitu a kvalitu výsledného
Josef Kovář
5.12.2024
Bolivie - Bolivia
Bolivie – kávové regiony Bolívie
kávové regiony Bolívie. Regiony pěstování kávy jsou v Bolívii relativně malými, ale rostoucími producenty kvalitní kávy, která si získává pozornost
Josef Kovář
2.12.2024