Způsob přípravy kávy metodou Bodum Kona – tipy pro správnou přípravu espressa a kávy
Způsob přípravy kávy metodou Bodum Kona – tipy pro správnou přípravu espressa a kávy
Cupping
Cupping Metoda přípravy kávy Cupping je jedna ze základních technik ochutnávání kávy používané profesionálními degustátory, nákupčími kávy, pražiči a samozřejmě farmáři. Touto metodou lze velmi snadno z kávy získat celou škálu aromat a chutí, které jsou následně hodnoceny a porovnávány podle standardizovaných norem (např. Cup of Excellence cupping protokol, založený na základech hodnocení vína Roberta […]
Víte co je kofein? Víte jaké potraviny jej obsahují? Kofein je bílá krystalická látka
Víte co je kofein? Víte jaké potraviny jej obsahují? Kofein je bílá krystalická látka Chemický název 1,3,7-trimethylxanthin Sumární vzorec C8H10N4O2 Molární hmotnost 194,19 g/mol Rozpustnost ve vodě (20 °C) 20 g/l Relativní hustota (20 °C) 1,23 g/cm3 Hodnota pH (10 g/l H2O, 20 °C) 5,5-6,5 Teplota varu 178 °C (sublimuje) Bod tání /bod tuhnutí 235-239 […]
French Press
French Press <h2>Popis přípravy kávy metodou French Press</h2> French Press je jednoduchá a nenáročná metoda přípravy kávy jemné chuti. Pro dosažení kvalitního výsledku je třeba dodržovat pravidla pro přípravu kávy metodou French Press čerstvě pražená zrnková káva, nejlépe stáří 10 dnů od pražení elektrický nebo ruční mlýnek s keramickými nebo ocelovými mlecími kameny Požadovaná […]
DeLonghi ECAM 23.210.W Intensa espreso kávovar
Delonghi ECAM 23.210.W Plnoautomatické kávovary Delonghi ECAM 23.210.W – ovládací panel se symboly – Cappuccino systém: nastavitelný proud páry, vzduchu a mléka vytváří bohatou a krémovou mléčnou pěnu cappuccina – promyšlená technika individuálně nastavitelné malé, střední nebo velké kávy, silné nebo extra jemné chuti s horkou nebo střední teplotou kávy – možnost uložení do paměti Delonghi ECAM 23.210.W Vámi […]