Káva Lungo - charakteristika kávového nápoje

Obsah článku

Co je káva Lungo a jak se správně podává

Prodloužené espresso, tedy káva lungo má objem 90ml a podává se ve větších šálcích o objemu 180 ml. Káva Lungo je prodloužené espresso. Připravuje se ze stejného množství čerstvě pomleté zrnkové kávy. Intenzita chuti u kávy Lunga je slabší než u samotného espressa.

infografika

Káva Lungo- charakteristika kávového nápoje

Množství, objem, velikost šálku

Káva a její hodnocení

množství 7 g

Káva Lungo se připravuje ze stejného množství čerstvě umleté zrnkové kávy jako pro přípravu samotného šálku espressa

Sklenice nápoje espresso Lungo

objem kávy 90 ml

Káva Lungo je dvojnásobné espresso. Objem Lunga se ale může lišit dle lokality, kde si ho objednáte. Standard je 90 ml

Jaké jsou druhy káv

velikost šálku 180ml

Káva Lungo by se měla podávat ve větších porcelánových šálcích nebo v termosklenicích o objemu 150 až 180 ml.

Lungo znamená italsky „dlouhý“. Jedná se tedy o „prodlouženou“ verzi klasického espressa. Ve Francii se nazývá „café allongé“.

Kávovar pro domácí přípravu Kávy lungo

Plnoautomatický kávovar DeLonghi Vám připraví kávu lungo z čerstvě namleté zrnkové kávy. Stisknutím tlačítka LUNGO začne vlastní příprava kávy. Kávovar začne přípravu pomletím dávky kávy. Následuje pomalé spařovaní v krátkých intervalech. To je důležité pro výslednou chuť kávy Lungo.

terminologie-kavy-extrakce

Bodum Kona je nejjednodušší způsob přípravy kávy. Postačí Vám rychlovarná konvice a nádoba s filtrem.

Co znamená Suchý proces

Zpracování zelené kávy pomocí metody Suchého procesu je méně náročnější než zpracování metodou Mokrého procesu

Zpracování zelené kávy metodou Mokrého procesu je náročnější. Káva prochází fermentací 

Nové články: