Konvice French Press

French Press

French Press

Popis přípravy kávy metodou French Press

 French Press je jednoduchá a nenáročná metoda přípravy kávy jemné chuti.

Pro dosažení kvalitního výsledku je třeba dodržovat pravidla pro přípravu kávy metodou French Press

čerstvě pražená zrnková káva, nejlépe stáří 10 dnů od pražení

elektrický nebo ruční mlýnek s keramickými nebo ocelovými mlecími kameny

 

Požadovaná hrubost pomletí zrnkové kávy

Pro přípravu kávy metodou French Press je vhodné zvolit hrubší mletí zrnkové kávy v porovnání s hrubostí mletí kávy pro přípravu espressa.
V případě, že již máte kávu pomletou, odzkoušejte si nejdříve dobu extrahování na menším množství. Hrubě pomletá káva vyžaduje delší dobu, po kterou se bude optimálně extrahovat v porovnání s jemně mletou kávou. Běžně se extrahuje 3 minuty během kterých dochází k vylouhování rozpustných látek z kávy.

Dle mezinárodního standardu  je  pro přípravu filtrované kávy počítáno s 60g mleté kávy na 1 l vody . Množství tedy přizpůsobte velikosti vašeho french pressu a nebo u většího french pressu počtu porcí, které v něm budete připravovat.

 

Postup přípravy kávy:

  1. vodu přiveďte k varu a ponechte ji odstát asi 60-90 sekund. Dosáhneme tím teploty 92 – 95°C potřebné k přípravě kávy.
  2. Do nádoby French Pressu nadávkujte odměrnou lžící pomletou kávu podle počtu připravovaných šálků nebo podle požadovaného objemu připravované kávy. Odstátou horkou vodou z konvice krouživým pohybem postupně zalejte. Tím dosáhnete promíchaní kávy s vodou a lepší extrakce. Po chvíli promíchejte lžící.
  3. Nechte extrahovat asi po dobu 3 minut.  Pomalu stlačte píst french pressu dolů.
  4. Pro dokonalou chuť kávy ihned nalejte do předehřátých šálků nebo do servírovací konvice

 

Doporučení:

Skvělou chuť vašeho šálku kávy docílíte přelitím do servírovací konvice. Nenechávejte připravenou kávu ve french pressu. Dochází k extrakci tříslovin, které znehodnotí chuť připravené kávy.

delonghi servis

Záruční a pozáruční opravy a DeLonghi servis kávovarů včetně pravidelných servisních prohlídek. Delonghi, Jura Servis, Saeco, Gaggia Servis Philips, Krups Servis, Nespresso, Bosch, Siemens, Miele, AEG, Nivona, Dolce Gusto | Kompletní péče a servisní údržby kávovarů za oboustranně výhodných podmínek | Vyzvednutí kávovaru a přeprava do servisu do 2 pracovních dnů na území ČR | termíny oprav kávovarů do 10 pracovních dnů od přijetí | Servisní prohlídky a údržby kávovarů za pevnou cenu 1500,- | Opravy a servis u zákazníka, včetně servisních kontrol | Opravy a servis kávovarů na počkání po telefonické dohodě | Zapůjčení kávovaru po dobu opravy paušálním poplatkem | Pronájem kávovarů zdarma za odběr kávy | Krátkodobé zapůjčení kávovaru na veletrhy a výstavy | Náhradní díly a příslušentví k domácím i profesionálním espresso kávovarům | odvápňovací prostředky a čistící chemie | mlecí kameny, repasované kávovary a mlýnky, | konzultace, poradenství a telefonická pomoc zdarma | Vlastní čerstvě pražené zrnková káva | Rozvoz čerstvě pražené zrnkové kávy zdarma (Brno a okolí) | Bazarové a použité pákové a automatické kávovary | Repasované elektrické profesionální mlýnky na zrnkovou kávu | Repasované kávovary a topná tělesa. | výkup nefunkčních kávovarů za paušální cenu |